我們?cè)谏钪杏泻芏嗳颂貏e喜歡吃一些小零食小點(diǎn)心，但是從外面購(gòu)買的食物總是避免不了一些添加劑，而且有的點(diǎn)心可能購(gòu)買到的特別甜，經(jīng)常使用對(duì)牙齒造成一定的傷害，其實(shí)我們?nèi)绻軌蛘莆找恍┓椒?，在家也可以自己制作自己做出美味的點(diǎn)心和小零食，其中脆皮蛋卷就是很多人都喜歡吃的食物，只要掌握好它的配方我們也可以進(jìn)行制作，下面一起了解一下脆皮蛋卷配方是怎樣的。

脆皮蛋卷配方

主料： 融化的黃油50克

制作步驟

1、 準(zhǔn)備材料。

2、 蛋白加細(xì)砂糖打散。

3、 黃油坐熱水融化。

4、 把融化的黃油加入到打散的蛋白中。

5、 攪拌好的蛋白。

6、 加入低筋面粉攪拌。

7、 攪拌好后的面糊比較厚，因?yàn)辄S油很容易凍住。

8、 把面盆坐在有熱水的鍋里，面糊就軟化了，容易攪拌了。

9、 模具放在煤氣灶上預(yù)熱。取一勺面糊倒在模具的中上部。因?yàn)榻?jīng)過擠壓，面糊自己會(huì)往下來(lái)的。

10、 正反烤，差不多就20秒的樣子，打開看看，如果蛋卷顏色還很淺，就繼續(xù)再烤一下。

11、 要做杯子蛋卷的話，就把烤好的蛋卷放在杯子上，用手捏一下，涼了以后就倒過來(lái)就是一個(gè)杯子蛋卷了，可以裝 冰淇林，水果，都可以喲。

上面就是對(duì)脆皮蛋卷配方是怎樣的介紹，通過了解之后我們平時(shí)也可以按照上面的方法在家里進(jìn)行制作，而且我們自己制作的脆皮蛋卷更能滿足自己的口味，可以多放一些雞蛋，這樣就能使它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值變得更加的豐富，但是值得注意的是做脆皮蛋卷的時(shí)候一定不要放太多的糖這樣會(huì)形成蛀牙。