古熾明 副主任醫(yī)師
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配料:
半袋巧克力蛋卷粉,兩個(gè)雞蛋,2/3杯牛奶,1/6菜油。一盒鮮奶油,少許白糖粉,少許可可粉。
操作:
1、烤箱預(yù)熱到350F。
2、將材料1倒進(jìn)一個(gè)盆里用打蛋器攪拌,攪勻之后倒在鋪好錫紙的長(zhǎng)方形烤盤(pán)上,均勻鋪平后放入烤箱,大約15分鐘烤好取出。
3、稍微放涼一些就將錫紙連蛋糕一起小心卷起,成圓筒狀放置待涼透。
4、將鮮奶油倒進(jìn)一個(gè)容器中,用電動(dòng)打蛋器攪拌,邊攪邊逐漸加入白糖粉和可可粉(如果想吃巧克力味道更濃的奶油可以多放可可粉),待奶油打到凝固狀,即將容器翻扣過(guò)來(lái)奶油都不掉落下來(lái)為止。
5、待蛋糕卷涼透便慢慢展開(kāi),在里面涂抹奶油,再慢慢剝離錫紙將蛋糕卷起。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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