在糖尿病人的餐桌上應(yīng)該要適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充各種維生素，維生素對(duì)糖尿病人來(lái)說(shuō)很重要，不可以忽略。除此之外，糖尿病人的飲食還有哪些方面需要特別關(guān)注呢？今天，不如就了解了解糖尿病人的飲食方案吧。

糖尿病人需補(bǔ)充維生素

維生素A。有調(diào)查表明，進(jìn)行飲食控制的糖尿病患者，普遍存在維生素A缺乏問(wèn)題，尤其在一些糖尿病并發(fā)癥患者中，高達(dá)六成多人維生素A攝入不足。國(guó)外有研究者提出，胰島素依賴患者胰腺細(xì)胞破壞的原因，是毒性氧自由基破壞，而維生素A可以保護(hù)細(xì)胞膜脂質(zhì)過(guò)氧化，對(duì)糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生和發(fā)展有一定影響。

維生素C。維生素C能夠清除自由基，預(yù)防糖尿病合并神經(jīng)和血管病變，多吃草莓、菠菜、卷心菜、番茄等可有效補(bǔ)充維生素C。

葉酸、維生素B6和維生素B12。大量臨床研究證實(shí)，補(bǔ)充葉酸、維生素B6和維生素B12可以顯著降低人體內(nèi)同型半胱氨酸的水平，對(duì)預(yù)防和改善糖尿病患者各種并發(fā)癥均有益處。同型半胱氨酸又叫高半胱氨酸，臨床上通常用來(lái)警示心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)性，同時(shí)與糖尿病患者的腎病、眼病和足病等多項(xiàng)并發(fā)癥密切相關(guān)。

鉻。鉻可以改善糖耐量異常，減少降糖藥或胰島素需要量，在小麥、花生、蘑菇、茶葉、人參、黃芪等食物中含量豐富。

接下來(lái)，具體看看對(duì)糖尿病有好處的食物吧。

糖尿病人吃什么好

苦瓜。某醫(yī)院用苦瓜干粉制成片劑輔助治療糖尿病。治療后，餐后血糖及24小時(shí)尿糖下降非常顯著。主要副作用為腹痛、腹瀉等消化道反應(yīng)。糖尿病患者在日常生活中，經(jīng)常、適量地吃一點(diǎn)苦瓜，也許會(huì)有意想不到的收獲。

鱔魚(yú)。專家提醒患有高血糖的患者在平時(shí)的生活中應(yīng)該適當(dāng)?shù)亩喑孕X魚(yú)，這種食物具有很好的降血糖功效，這是由于在鱔魚(yú)中含有大量豐富的“黃鱔魚(yú)素a”和“黃鱔魚(yú)素b”，這兩種物質(zhì)可有效的幫助我們?nèi)梭w恢復(fù)調(diào)節(jié)血糖正常的生理功能。并且有研究證明，鱔魚(yú)中所含有的黃鱔魚(yú)素具有顯著的類胰島素降血糖作用，因此在患有高血糖的患者在日常生活中應(yīng)該適量的多吃鱔魚(yú)。

銀耳。含豐富的膳食纖維，且熱能較低。銀耳含有豐富的鉺耳多糖，它對(duì)胰島素降糖活性有明顯影響。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，銀耳多糖可以影響胰島素活性，將胰島素在體內(nèi)的作用時(shí)間從3～4小時(shí)延長(zhǎng)至8～12小時(shí)，使其更好地發(fā)揮作用。

魔芋。經(jīng)過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，魔芋是一種低熱能、高纖維素食物，經(jīng)常食用不但不用擔(dān)心虎發(fā)胖，同時(shí)還具有很好的減肥功效。而且魔芋中不僅含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)其醫(yī)療保健價(jià)值也非常的高。在魔芋中含有一種葡萄甘露聚糖物質(zhì)，這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)降低糖尿病患者的血糖有較好的效果。

不僅如此，糖尿病人的飲食還有一些方面是需要注意。

糖尿病人的飲食注意事項(xiàng)

飲食結(jié)構(gòu)要合理。健康的保證是在適宜熱量的同時(shí)，強(qiáng)調(diào)營(yíng)養(yǎng)素的均衡攝入，而合理的飲食結(jié)構(gòu)則是營(yíng)養(yǎng)均衡的前提。因此合理的維生素和礦物質(zhì)攝入也是評(píng)價(jià)糖尿病飲食結(jié)構(gòu)是否合理的重要指標(biāo)，合理的飲食結(jié)構(gòu)幫助糖尿病人早日健康。

清淡飲食。糖尿病人飲食應(yīng)清淡，少吃油膩，不吃辛辣，不吃甜食，并注意少吃咸食，以減少高血壓和水腫的發(fā)生。

低鹽低脂飲食。低鹽飲食不但要注意日常烹調(diào)過(guò)程中放入的調(diào)味品（如鹽和醬油），也要注意腌制食物（如火腿、咸魚(yú)、罐頭制品），還有現(xiàn)在高度加工的餅干、點(diǎn)心以及各種膨化食品中可能添加的鹽及味精、雞精等。烹調(diào)過(guò)程中也要注意用油量，以“能清蒸則不燉炒，能燉炒則不煎炸”為原則控制烹調(diào)用油。

更加有效的控制血糖，飲食上就做到以上幾點(diǎn)吧。