對(duì)于姜，我們應(yīng)該是不陌生的，這是我們平時(shí)飲食當(dāng)中無(wú)法離開(kāi)的一種食材。姜的根莖供藥用，鮮品或干品可作烹調(diào)配料或制成醬菜、糖姜，莖、葉、根莖均可提取芳香油，用于食品、飲料及化妝品香料中。姜對(duì)于我們來(lái)講，主要是用于調(diào)味品，當(dāng)然生吃也是可以的。但是需要注意有一句民諺說(shuō)：“早晨吃姜，如喝人參燕窩湯；中午吃姜，癆病鏘鏘；晚上吃姜，去見(jiàn)閻王?！?/p>

從這句民諺中可以得出，姜雖然對(duì)身體較好，但并不是什么時(shí)候都是可以食用的。如果食用的時(shí)間不對(duì)，是會(huì)直接危及到身體健康，甚至是生命的。早晨7-9點(diǎn)辰時(shí)氣血流經(jīng)胃，而姜具有“健脾、暖胃、散風(fēng)寒”之功效；而姜性熱，正好助陽(yáng)氣上升，與身體此時(shí)陽(yáng)氣升發(fā)的趨勢(shì)相符，達(dá)到了天人合一的效果，故有“人參燕窩湯”之功效了。

中午時(shí)陽(yáng)氣已經(jīng)盛極，到了陽(yáng)陰交替的時(shí)刻。陽(yáng)氣該內(nèi)斂了，此時(shí)的熱性的姜還要助陽(yáng)氣外發(fā)，就與自然規(guī)律相悖了，就容易患病了；而且午時(shí)血液流經(jīng)心臟，心屬火，火本來(lái)就是容易往上走，靠腎水克住才達(dá)到水火平衡。此時(shí)如吃姜加熱，腎水克不住火，或許就出現(xiàn)口干、喉痛、便秘等“上火”癥狀。

到了晚餐酉時(shí)，血液流經(jīng)腎，此時(shí)吃姜加熱，直接消耗腎水，對(duì)身體就更加不利了；從陰陽(yáng)的角度看，此時(shí)應(yīng)當(dāng)陽(yáng)氣收藏，姜卻有發(fā)散之功使其不能收藏。如果說(shuō)午時(shí)吃姜導(dǎo)致陽(yáng)氣外散，影響收斂，相當(dāng)于收成少；而酉時(shí)吃姜?jiǎng)t直接影響陽(yáng)氣之收藏，相當(dāng)于收下來(lái)的莊稼沒(méi)有地方放，白白流失了，而無(wú)陽(yáng)則不能滋陰，故而是最嚴(yán)重的。于是有“去見(jiàn)閻王”一說(shuō)。

因此，我們可以得出一天中早上、上午工作、下午工作的時(shí)候需要精神滿(mǎn)滿(mǎn)，對(duì)陽(yáng)氣的需求較大，建議這幾個(gè)時(shí)間段吃上一些姜。晚上、中午需要睡覺(jué)，睡覺(jué)時(shí)陽(yáng)氣入陰津，才能達(dá)到睡眠好的效果，所以此時(shí)應(yīng)該是陽(yáng)氣收斂，而不是生發(fā)，是不適合吃姜的。