其實(shí)從預(yù)防做起最簡(jiǎn)單，不吃放置太久或老四季豆。煮前把四季豆得兩頭和豆莢這些含毒素較多的地方摘掉，使四季豆看起來(lái)沒(méi)有原有的生綠色。詳細(xì)>>

常見(jiàn)問(wèn)題：四季豆又名刀豆、蕓豆、扁豆等，是人們普遍食用的蔬菜。生的四季豆中含皂甙和血球凝集素，由于皂甙對(duì)人體消化道具有強(qiáng)烈的刺激性，可引……詳細(xì)>>

四季豆中毒其實(shí)和豆角當(dāng)中的成分有很大的關(guān)系，豆角當(dāng)中含有的紅細(xì)胞凝聚素，其實(shí)具有凝血的作用。如果沒(méi)有煮熟的話(huà)，其實(shí)是容易引起食物中毒的?！?a href="http://www.dxnx.cn/yinshi/a/201710/2335460.html" target="_blank">詳細(xì)>>

很多人可能還會(huì)問(wèn)，四季豆怎么也會(huì)中毒呢？一般來(lái)說(shuō)很多人還是沒(méi)有這種經(jīng)歷，但是四季豆確實(shí)也是會(huì)中毒的。四季豆中毒怎么解毒，一起來(lái)了解一下。詳細(xì)>>

四季豆中毒與四季豆的品種、產(chǎn)地、季節(jié)和烹調(diào)方法有關(guān)，常因食用貯藏時(shí)間過(guò)久、烹制未熟透的菜豆而引起。四季豆中毒一般發(fā)生在9至10月。詳細(xì)>>