国产美女午夜福利|中文字幕人妻合集|91.cn。ww|自拍偷拍免费入口|中文无码专区 -|在线观看欧美成人|亚洲精品视频兔费|欧美日韩三级伦理片|亚洲第一成人冈一区二区|蜜桃在线播放av

家庭醫(yī)生在線首頁 > 營養(yǎng)飲食 > 營養(yǎng)指導(dǎo) > 食材檔案 > 正文

結(jié)腸癌究竟和吃燒烤有多大關(guān)系?

2017-09-19 14:57:11      

16歲患者被查出患有結(jié)腸息肉病,然而在接下來的另一例檢查中又發(fā)現(xiàn)一例進(jìn)展期結(jié)腸Ca患者,究竟是哪些原因?qū)е陆Y(jié)腸癌越來越年輕化?晚上約三五好友坐在露天的場地上,點上幾根串兒,再來幾瓶啤酒,聽著是不是很酸爽,那你知不知道,它的危害也是很厲害的。今天我們來說說燒烤跟患結(jié)腸癌到底有沒有關(guān)系?

常吃燒烤的危害

1、損傷胃腸:經(jīng)過燒烤,食物的性質(zhì)偏向燥熱,加之多種調(diào)味品的使用,如孜然、胡椒、辣椒等都屬于熱性食材,很是辛辣刺激,會大大刺激胃腸道蠕動及消化液的分泌,有可能損傷消化道黏膜,還會影響體質(zhì)的平衡,令人“上火?!?/p>

2、營養(yǎng)丟失:在燒烤食物的過程中,會發(fā)生“梅拉德反應(yīng)”。肉類在烤爐上燒烤時散發(fā)出誘人的芳香氣味,可是隨著香味的散發(fā),維生素遭到破壞,蛋白質(zhì)發(fā)生變性,氨基酸也同樣遭到破壞,嚴(yán)重影響維生素、蛋白質(zhì)、氨基酸的攝入。因此,長期食用燒烤類食物會影響上述物質(zhì)的利用度。

3、容易感染寄生蟲:燒烤食物外焦里嫩,有的肉里面還沒有熟透,甚至還是生肉,若尚未烤熟的生肉是不合格的肉,如“米豬肉”,食者可能會感染上寄生蟲,埋下了罹患腦囊蟲病的隱患。

4、隱藏著致癌物質(zhì):肉類中的核酸在梅拉德反應(yīng)中,與大多數(shù)氨基酸在加熱分解時產(chǎn)生基因突變物質(zhì),這些基因突變物質(zhì)可能會導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。另外,在燒烤的環(huán)境中,也會有一些致癌物質(zhì)通過皮膚、呼吸道、消化道等途徑進(jìn)入人體內(nèi)而誘發(fā)癌癥。

5、減少了蛋白質(zhì)的利用率:在燒烤食物的過程中,會發(fā)生“梅拉德反應(yīng)”。肉類在烤爐上燒烤時散發(fā)出誘人的芳香氣味,可是隨著香味的散發(fā),維生素遭到破壞,蛋白質(zhì)發(fā)生變性,氨基酸也同樣遭到破壞,嚴(yán)重影響維生素、蛋白質(zhì)、氨基酸的攝入。因此,長期食用燒烤類食物會影響上述物質(zhì)的利用度。

6、食用過多燒煮、熏烤太過的蛋白質(zhì)類食物:如烤羊肉串、烤魚串等,將嚴(yán)重影響的視力,導(dǎo)致眼睛近視。婦女經(jīng)常吃煎炸蛋肉會增加患卵巢癌、乳腺癌的危險性,如每隔兩天吃一次比一周吃一次患病率高出3倍,比1個月吃一次高出5倍。

7、口舌生瘡,臉上長痘:烤肉的調(diào)味料比較辛辣刺激,容易使人上火,還容易損害人體的口腔黏膜和胃腸黏膜。吃烤肉有一個最直接的反應(yīng),就是口舌生瘡和臉上起包。從營養(yǎng)學(xué)角度講,長期吃烤肉會導(dǎo)致維生素C的缺乏,牙齦容易出血,維生素B2也會缺乏,造成口角炎、唇炎和舌炎,甚至脂溢性皮炎。

8、導(dǎo)致近視:食用過多燒煮、熏烤太過的蛋白質(zhì)類食物,如烤羊肉串、烤魚串等,將嚴(yán)重影響青少年的視力,導(dǎo)致眼睛近視。

9、因為油脂燒烤會產(chǎn)生大量煙霧,煙霧中含有大量強致癌物。長期吃燒烤,促使息肉形成,而且有醫(yī)學(xué)研究證明,大腸的息肉容易癌變。

導(dǎo)致結(jié)直腸癌的危險因素有哪些:

1、不健康的飲食結(jié)構(gòu),愛吃肉、不愛吃蔬菜、經(jīng)常吃高熱量油炸食物、過量飲酒;

2、大腸的某些良性病變,慢性潰瘍性結(jié)腸炎、大腸腺瘤、大腸息肉;

3、缺乏運動久坐不動;

4、遺傳因素,家族性腺瘤性息肉病。

應(yīng)對措施:早檢查早發(fā)現(xiàn)早治療

隨著經(jīng)濟(jì)水平的提升,人們的飲食結(jié)構(gòu)較七、八十年代有了很大改變。以前人們以粗糧、蔬菜為主,而目前,飲食日益精細(xì)化。這造成了疾病譜的改變,其中結(jié)腸癌在10年前,其發(fā)病率排在惡性腫瘤第六,如今,排在第四位,僅次于肺癌、乳腺癌、胃癌。

(責(zé)任編輯:楊綺琴 )

相關(guān)推薦

文章關(guān)鍵詞:

多大的孩子可以吃燒烤

夏季的戶外燒烤非常受到大家歡迎,在夏天燒烤已經(jīng)成為了很多人選擇的休閑方式。但是,家有孩子的媽媽們肯定會有顧慮了,孩子可以吃燒烤嗎?孩子多……詳細(xì)>>

吃燒烤容易誘發(fā)胃癌 健康吃燒烤注意7點

燒烤可以說是很多人都喜歡吃的美食,不過相信大家都聽過吃燒烤會致癌吧!是的,經(jīng)常吃燒烤容易誘發(fā)胃癌,而患有胃炎、糜爛、潰瘍的人,在吃燒烤的……詳細(xì)>>

喝啤酒吃燒烤,小心得腸癌

很多人喜歡喝冰凍啤酒,吃鹵菜、燒烤。其實,這些看似平常的生活習(xí)慣,卻隱藏著誘發(fā)大腸癌的危險,專家對此現(xiàn)象表示擔(dān)憂。詳細(xì)>>

喝啤酒吃燒烤或增大腸癌風(fēng)險

專家指出,除食物中的一些“強致癌物質(zhì)”是引起大腸癌的罪魁禍?zhǔn)淄?,飲食高脂肪、高熱量,出門坐汽車、少體力活動等所謂的現(xiàn)代生活,都是引起大腸……詳細(xì)>>

預(yù)防大腸癌從少吃燒烤食品和油炸開始

現(xiàn)在人們生活水平的提高,經(jīng)常會去食用一些燒烤類的美食,實不知燒烤食品有可能會引發(fā)大腸癌,所以我們大家在日常生活中盡量少量食用燒烤油炸類食……詳細(xì)>>

相關(guān)健康數(shù)據(jù)

  • 蔡春生

  • 賀德

  • 胡彥鋒

  • 李國新

專家答疑少精癥患者一定會不育嗎?

廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑

古熾明 副主任醫(yī)師

擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]