孩子生來愛吃甜的東西。食物中甜味主要來自糖分。糖是人體必不可少的養(yǎng)料，它參與構(gòu)成身體的組織，并通過代謝提供能量。隨著人民生活水平的不斷提高，含糖的點心、飲料、水果等越來越多。不少家長對獨生子女備加疼愛，百依百順，造成孩子吃糖太多。

吃糖太多，會產(chǎn)生不良的作用，如引起肥胖癥、誘發(fā)糖尿病、促使齲齒發(fā)生……這已為許多人所熟知，但兒童吃糖過多，還會影響神經(jīng)活動和智力，不少人尚不了解。

我們平常所吃的糖是庶糖，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為比分子更小的葡萄糖進行氧化，成為二氧化碳和水，同時釋放出能量。葡萄糖的氧化反應(yīng)需要含有維生素B1的酶來催化。如果長期吃進過量的食糖，機體就加速糖的氧化，消耗大量的維生素B1，使它供不應(yīng)求。人體內(nèi)是不能自身合成維生素B1的，全靠從食物中吸收，由于大量吃甜食，影響食欲，造成維生素B1的食物供應(yīng)不足，最終影響葡萄糖的氧化，產(chǎn)生較多的氧化不全的中產(chǎn)物如責(zé)酮酸、乳酸等代謝產(chǎn)物，這類物質(zhì)在腦組織中蓄積，就會影響中樞神經(jīng)系統(tǒng)的活動，發(fā)生精神煩躁，表現(xiàn)為精力不集中、情緒不穩(wěn)定、愛哭鬧、好發(fā)脾氣等，稱為“甜食綜合征”，又叫“兒童嗜糖性精神煩躁征”。對小兒的生長發(fā)育、生活、學(xué)習(xí)都很不利。

預(yù)防“甜食綜合癥”，要從嬰幼兒起控制吃糖，不能讓孩子養(yǎng)成偏愛甜食的習(xí)慣。做到吃飯前后、睡前不吃甜食，每天進食糖量不超過每千克體重零點五克。平時多吃一些維生素B1的食物，如糙米、豆類、蘋果、動物肝臟、瘦肉之類。

如果孩子已患了“甜食綜合癥”，也不要過于緊張，只要控制甜食量，癥狀便能很快消失，對孩子今后智力和身體不會留下永久性的影響。