古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
絲瓜小海鮮湯的做法:
1、蛤蜊用鹽搓洗兩次,盡量把貝殼表層的臟東西洗干凈,難洗的用刷子刷。
2、鍋里熱水,倒入蛤蜊,蓋上蓋子,煮兩分鐘左右,等待它們打開貝殼。
3、中間功夫給絲瓜去棱去皮,滾到切塊。
4、當(dāng)蛤蜊全部張開以后,撈出備用,湯底過濾一下,以防底部有沙子,然后繼續(xù)燒開。
5、湯底燒開后,倒入幾滴油,倒入絲瓜,不要蓋蓋子,表面斷生即可把蛤蜊倒回來,加入北極蝦蝦,再次煮開大約2分鐘即可調(diào)入鹽食用。
炒絲瓜皮的做法:
1、將絲瓜皮洗干凈,疊起來切成絲。
2、青椒去籽去蒂切成絲,蒜頭洗干凈切薄片,姜蔥切末。
3、熱鍋涼油,調(diào)小火,放入蔥姜蒜煎出香味。
4、調(diào)大火,倒入絲瓜皮和青椒翻炒。
5、翻炒到絲瓜皮稍微開始發(fā)軟加入鹽,繼續(xù)翻炒均勻即可。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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