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干貝排骨粥

2017-09-22 10:59:16      

用料 :

有機(jī)黑毛豬小排 少許200克,干貝 少許15克,大米 少許150克,蔥 少許,姜 少許,香菜 少許,油條 適量(隨意),鹽 適量,胡椒粉 適量

做法 :

1,大米洗凈浸泡半小時(shí),瀝干拌入1大匙油拌勻

2,干貝洗凈用溫水浸泡一晚上

3,排骨切小塊焯水洗凈

4,將排骨、姜絲放入鍋中,倒入足量清水,將干貝和浸泡的水一起倒入

5,排骨煮開(kāi)后改小火燉30分鐘

6,倒入浸泡后的大米,煮滾后中火煲約40分鐘至粥綿滑

7,加適量鹽和胡椒粉調(diào)味,食用時(shí)可按喜好灑香菜蔥姜絲及油條

8,喜歡加油條的,可先將油條切段,用烤箱烤脆或用平底鍋放少許油煎脆口感更好

(責(zé)任編輯:楊綺琴 )

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