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金蒜絲瓜盅

2017-09-22 11:23:56      

絲瓜入口滑嫩，色澤清爽舒適，再配以粉絲、胡蘿卜點(diǎn)綴，加上淡淡的蒜香味，吃上一口，實(shí)在是韻味十足啊。

食材

主料：絲瓜兩條；

輔料：粉絲40g ；蒜子30g ；胡蘿卜30g 胡椒粉適量 ；鹽適量 ；蠔油適量 ；生抽適量；

步驟

1，首先將粉絲在清水中，泡軟，然后切碎，蒜子拍扁切末、胡蘿卜切碎。

2，去好皮的絲瓜切約五厘米的段，再將絲瓜從一端挖空，形成盅狀。

3，鍋中放入油，下入蒜末，炒至顏色金黃時(shí)，倒入粉絲，翻炒數(shù)秒，再倒入適量蠔油，淋入適量生抽，加半勺鹽，撒上胡椒粉，翻炒均勻，備用。

4，接著將炒好的蒜蓉粉絲填入絲瓜盅內(nèi)，加上胡蘿卜碎，放入準(zhǔn)備好的蒸鍋中，隔水蒸八分鐘，取出，即可享用。

（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）

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