百合銀耳蓮子湯的做法

用料：銀耳1朵，蓮子40克，紅棗數(shù)粒，百合1朵，枸杞數(shù)粒，桂圓數(shù)粒，冰糖適量。

做法：

1、將銀耳略撕清洗一下（最好不要用根部黃黃的地方），裝入暖水瓶數(shù)小時(shí)，等到有點(diǎn)粘軟時(shí)備用。

2、先將鍋里加水煮開(kāi)，放入冰糖（可依個(gè)人口味增添或減少）

3、下蓮子（可將蓮心取出）大煮，因?yàn)椴恢竺?，口感就差很多?/p>

4、下入銀耳煮至開(kāi)鍋，再下入紅棗、百合、枸杞，多煮一會(huì)將營(yíng)養(yǎng)煮出來(lái)。

5、最后放入桂圓略煮一下就可以入盅了。

小貼士：

銀耳雖然單薄，但是要煮的軟軟滑滑，可是要費(fèi)些功夫的，放入暖水瓶是一個(gè)比較省力的做法，視情況可以加長(zhǎng)時(shí)間。

山藥百合粥的做法

用料：大米100克，山藥、百合各20克。

做法：

1、將百合洗凈，用清水浸泡6小時(shí)；山藥浸泡1夜，去皮，洗凈，切成3厘米見(jiàn)方的薄片；大米淘洗干凈備用。

2、將大米、百合、山藥一同放入鋁鍋中，加入適量清水，先用旺火燒沸，再改用小火煮35分鐘，即可盛出食用。

小貼士：

新鮮山藥切開(kāi)時(shí)會(huì)有黏液，極易滑刀傷手，可以先用清水加少許醋洗，這樣可減少黏液。另外有很多人在削山藥皮或是洗山藥的同時(shí)都會(huì)遇到手癢的問(wèn)題，可以帶上手套再清洗山藥。