紅酒煮烏梅的制作方法
材料：烏梅200克（約20顆）、紅酒300毫升
（烏梅與紅酒的比例大約為1：1.5）
1、先將烏梅放到鍋中，倒入紅酒，腌制30-40分鐘，讓烏梅徹底吸收紅酒。
2、然后不要蓋蓋子，用中火加熱30秒，待酒精揮發(fā)出來。
3、等酒精的香氣揮發(fā)得差不多，蓋上蓋子用小火煮7-8分鐘。
4、這時有一部分紅酒會蒸發(fā)掉，剩余少量，就可以關(guān)掉火。作為小吃每天吃4-5顆。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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