古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
1、將海蜇皮平攤在案板上,切成絲狀,泡入鹽水中,用手搓洗片刻后撈出,把鹽水倒掉,再用鹽水浸泡,這樣連續(xù)兩三次,就能把夾在海蜇皮里的泥沙全部洗掉;
2、浸泡好的海蟄皮以嘗起來不澀不咸為準(zhǔn),有種清淡的感覺。如果嘗起來還是有澀咸味,說明你浸泡時(shí)間不夠或者搓洗不干凈;
3、將徹底浸泡好的海蜇皮迅速倒入開水中,在開水中焯的時(shí)間不能過長;
4、發(fā)黑有腥臭味的海蜇皮可能已經(jīng)腐敗變質(zhì),就不要食用了,以免吃壞了身體。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
擅長:肥胖癥、糖尿病、代謝綜合征等慢性疾病營養(yǎng)、胃腸道術(shù)后的營養(yǎng)等。 詳細(xì)>>
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