1、將海蜇皮平攤在案板上，切成絲狀，泡入鹽水中，用手搓洗片刻后撈出，把鹽水倒掉，再用鹽水浸泡，這樣連續(xù)兩三次，就能把夾在海蜇皮里的泥沙全部洗掉；

2、浸泡好的海蟄皮以嘗起來不澀不咸為準(zhǔn)，有種清淡的感覺。如果嘗起來還是有澀咸味，說明你浸泡時間不夠或者搓洗不干凈；

3、將徹底浸泡好的海蜇皮迅速倒入開水中，在開水中焯的時間不能過長；

4、發(fā)黑有腥臭味的海蜇皮可能已經(jīng)腐敗變質(zhì)，就不要食用了，以免吃壞了身體。

哪些人不能吃海蜇頭、海蜇頭的注意事項(xiàng)

1、哪些人不能吃海蜇頭

皮膚病患者之所以不能吃海蜇是因?yàn)楹ｒ刂兴牡鞍踪|(zhì)在進(jìn)入人體后，可作為一種過敏原，對機(jī)體產(chǎn)生過敏反應(yīng)，如發(fā)癢起塊等，或使原來的皮膚病復(fù)發(fā)、加重。

2、海蜇頭的適用人群

一般人群都可以吃

3、海蜇頭的食用禁忌

海蜇本性寒涼，因此最好避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等。食用海蜇時若飲用大量啤酒，會產(chǎn)生過多的尿酸，從而引發(fā)痛風(fēng)。同時，尿酸會沉積在關(guān)節(jié)或軟組織中，引起關(guān)節(jié)和軟組織發(fā)炎。