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干貝瘦肉粥

2017-09-25 10:25:20      

食譜原料

糯米2湯匙,大米2湯匙,干貝3粒,豬里脊肉100克,姜1片,熱水3杯,干淀粉2湯匙,色拉油1/2湯匙,鹽。

制作方法

1、將干貝洗凈,用水浸一小時,取出撕成絲,浸干貝的水留用;

2、將豬肉洗凈抹干,切成粗粒,加干淀粉扮勻,再加色拉油拌勻;

3、把兩種米一起洗凈,放入器皿內;

4、再將干貝、豬肉、姜放入器皿內,加入三杯熱水攪勻(包括浸干貝的水);

5、加蓋高火十分鐘,煲蓋要有小孔,以免粥水溢出來;

6、改用低火十五分鐘,加入適量鹽調味即可。

(責任編輯:楊綺琴 )

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