古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
食譜原料：
嫩油菜，海米，熟豬油，鹽，香油，蔥，姜，高湯，雞精。
工藝做法：炒。
配菜專區(qū)：熱菜；葷菜。
菜譜屬地：徽菜。
制作方法：
1、 將菜心洗凈根部削成錐形后劃十字刀，海米用溫水泡軟待用。
2、 坐鍋點火，待油熱后放入菜心變色后撈出。
3、 鍋中留少許油，待油熱后放入蔥、姜煸出香味，加入高湯、海米、鹽、雞精、菜心蓋上鍋蓋燜2—3分鐘淋入香油即可出鍋。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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