常見的佳肴有很多，對一些佳肴在選擇的時候，需要適量的進行，尤其是對一些油炸食物，吃的時候不能過多選擇，否則對身體沒有任何的好處，那孜然雞脆骨是不錯之選，這樣的佳肴口感獨特，吃的時候?qū)ι眢w也沒有任何的損害，那孜然雞脆骨的做法如何呢？

很多人對孜然雞脆骨的做法并不是很清楚，這樣的佳肴在制作上，也是有著一些方式方法，不過制作這樣佳肴的時候，需要注意要正確的進行，對它的制作步驟進行認識。

孜然雞脆骨的做法：

食材明細：雞脆骨適量、紅綠美人椒適量、蔥適量、姜適量、生抽適量、老抽適量、料酒適量、糖適量、鹽適量、淀粉適量、蠔油適量、孜然適量。

做法：

1、雞脆骨加鹽料酒抓入味后加淀粉上漿。

2、紅綠美人椒切小丁

3、雞脆骨入油鍋煎成兩面金黃

4、將煎好的雞脆骨推到鍋邊（量大就盛出），加蔥姜碎孜然炒香。

5、加美人椒丁后，加生抽，料酒，蠔油，糖調(diào)味，加老抽調(diào)色。

6、大火快炒，出鍋前再加些孜然。

7、配啤酒最香。

三色孜然雞脆骨

材料

主料：雞脆骨適量，輔料：尖椒，彩椒，孜然，辣椒，蔥，姜，料酒

做法

1、先將脆骨用料酒腌半小時，下油鍋炸，炸到微微發(fā)焦取出即可。

2、鍋內(nèi)留少許油，放蔥姜，辣椒嗆鍋。再放脆骨炒3分鐘，隨后放孜然一起煸炒，放少許鹽，料酒，胡椒。

3、最后放蔬菜一起翻炒，大概2分鐘后起鍋。

以上就是對孜然雞脆骨的做法詳細介紹，在制作孜然雞脆骨的時候，需要適量的進行，而且它使用的材料并不是很復(fù)雜，在購買上也是比較簡單，所以制作它的時候，也是比較輕松的，長期吃孜然雞脆骨對人體蛋白質(zhì)補充效果非常不錯。