牛肉是我們生活當(dāng)中比較常見(jiàn)的一種食物，牛肉當(dāng)中含有的蛋白質(zhì)和脂肪僅次于豬肉，它不僅味道鮮美，而且制作方法非常的多。燒、烤、燉、煮都可以，不僅風(fēng)味獨(dú)特，而且也不會(huì)破壞牛肉當(dāng)中的纖維素和蛋白質(zhì)含量，而且常吃牛肉還可以增強(qiáng)體質(zhì)，強(qiáng)身健體。下面我們來(lái)一起看一下烤牛肉的做法。

烤牛肉要準(zhǔn)備的材料鮮牛肉，用桃美素，富麗磷，味精，花椒粉，黑胡椒粉，五香粉，嫩肉粉，白糖，食鹽，香料粉，孜然粉等等將牛肉先腌制一下，把肉洗凈切成薄片泡清水，將肉片放入容器中，加入桃美素、鹽攪拌，再混合其它除香精和孜然粉外的原料，繼續(xù)攪拌到均勻有粘性后，腌制60-90分鐘。

把余料混合在一起，并用適量的色拉油稀釋成糊狀待用。用竹針將肉片穿上，用小毛刷澆上已備好的香料均勻地刷在肉片上，在木碳火上烘烤?？臼旒纯?。

烤牛肉的方法有很多，很多人喜歡聚集一些好友在露天場(chǎng)所用果木碳燒烤，雖然這樣吃燒烤別有一番風(fēng)味，但是這樣對(duì)于環(huán)境的污染是比較嚴(yán)重的，而且牛肉經(jīng)歷木碳的燒烤之后，活沾染上灰塵，烤的太老的話，還會(huì)產(chǎn)生一些致癌物質(zhì)，建議大家用電烤箱，這樣不僅不會(huì)產(chǎn)生大量煙氣，而且也更加的健康。