生青豆是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的一種食物，青豆是一種富含維生素的食物，常吃青豆有利于我們的身體健康以及補充身體的維生素，作為一道家常菜，生青豆的做法還是有很多種的，一般我們在外面飯店里吃飯青豆都是拿來爆炒雪菜之類的，味道很鮮美也非常的下飯，對于一些經(jīng)常沒什么胃口的朋友來說制作一份生青豆可以提升食欲，而且非常的美味。

大蝦仁，200克，新鮮蘑菇，50克，玉米粒，250克，新鮮青豌豆粒，250克，菜油，1湯匙，鹽，3克，白胡椒粉，1捏

做法

1、將蝦仁去腸泥，洗凈，用紙拍干水，切成1厘米見方的丁。蘑菇洗凈擦干切成小丁。玉米豌豆洗凈，瀝干水。 2、炒鍋置中偏大火上預(yù)熱。倒入油熱至七成。加蝦仁，炒2分鐘，鏟出備用。待鍋再熱后，放蘑菇，炒1分鐘；加入玉米和豌豆炒3分鐘；加鹽和白胡椒粉炒勻；將炒好的蝦仁倒入炒1分鐘，鏟出裝盤。

青豆洗凈，肉肉切末切碎隨便看心情~姜蒜切末，辣椒也切碎一點，鍋里放油稍稍比平時多一丁點兒（別太多），燒熱入一半的蒜末和全部的姜末。爆香入青豆，大火快手的猛炒，炒到表面稍有一點點一點點的焦焦皺皺（真的只要有一點點點就可以啦 不要燒過頭啦~~~~）。入生抽，翻炒幾下，加一點點的水~稍稍悶一下，水分收干后，把豆豆撥到鍋的一側(cè)?？粘龅奈恢?，入蒜末和肉肉，翻幾下肉肉變色就把豆豆跟肉肉和在一起繼續(xù)大火迅猛快手的~猛翻幾下，倒一點點耗油，辣椒碎入鍋，加鹽調(diào)味。肉肉跟辣椒斷生就可以啦~~~味精加不加隨意了。

生青豆的制作方法還是有很多種的，美食朋友們可以根據(jù)自己的個人喜好以及口味來搭配食材，青豆可以搭配的食物還是有許多種的，如果想吃的清淡一些的可以加上蝦仁少放些鹽來爆炒，青豆的營養(yǎng)價值極高，而且詩食材一年四季都可以買得到，關(guān)鍵是生青豆一般都不會太貴。