杏胞菇炒肉，是一道非常出色的家常菜。主要由杏鮑菇和豬肉制作而成。味道極其鮮美。是男女老少皆宜的一道美肴。還有鮮辣杏鮑菇炒肉片，杏鮑菇炒肉怎么做呢。 

　　杏胞菇炒肉

　　1、自動鍋內(nèi)入油，豬肉切薄片放入鍋內(nèi)。

　　2、青紅尖椒斜刀切段、木耳泡發(fā)撕小朵，杏鮑菇切片，蔥姜切絲一起倒入鍋內(nèi)。

　　3、調(diào)入蠔油、生抽、糖、鹽、料酒，攪勻。

　　4、蓋上鍋蓋，按下干鍋炒鍵，啟動自動烹飪程序。

　　5、待烹飪結(jié)束時，盛入盤中即可。

　　菜品特色

　　原料:杏鮑菇、胡蘿卜、韭菜、豬肉。

　　配料:油、鹽、生抽、姜、蒜。

　　1、所有原料洗凈切片，豬肉肥瘦分開，瘦肉用淀粉、生抽拌勻腌制。

　　2、先下肥肉煸炒。

　　3、出油后放姜蒜爆香。

　　4、另一鍋放油準(zhǔn)備炒瘦肉。

　　5、下瘦肉炒至變色，放姜蒜，關(guān)火。

　　6、將胡蘿卜、杏鮑菇放入肥肉鍋。

　　7、翻炒熟后倒入炒好的肉片。

　　8、最后放韭菜，加鹽出鍋。