大自然中很多食材經(jīng)過(guò)人類(lèi)的挖掘和烹飪過(guò)后，都會(huì)散發(fā)出各種食材的美味。而肉類(lèi)和素菜的結(jié)合不僅讓使食材的色澤更加好看，也是健康營(yíng)養(yǎng)的搭配。菌菇類(lèi)的食物含有豐富的氨基酸和各種維生素，而肉類(lèi)中含有人體所需的鐵、鈣等微量元素，所以這道菜深受人們的喜愛(ài)。

相信各位在電視上也看過(guò)有些放美食的節(jié)目，上面也會(huì)教各位制作各種美食。但是很多人上班回到家里就感覺(jué)相當(dāng)疲憊了，一點(diǎn)也不想動(dòng)，即使面對(duì)這美食的各種誘惑，也不為所動(dòng)。但是喜愛(ài)美食的朋友怎么會(huì)忍住呢，下面就介紹相關(guān)的制作辦法，來(lái)一起學(xué)學(xué)吧。

第一種制作辦法：

1、杏鮑菇和肉切條，肉焯水

2、少油，晃動(dòng)鍋?zhàn)?，讓鍋底沾滿油

3、小火（約150度左右）分次少量加水炒

4、杏鮑菇軟后，炒到這樣放入肉，翻炒一下

5、所有調(diào)料加水，倒入鍋里（糖比平時(shí)炒菜多一點(diǎn)點(diǎn)）

6、大火收湯，關(guān)火，加蔥花，翻炒一下出鍋

第二種制作辦法：

1、杏鮑菇切片、蔥姜切絲、蒜切片

2、瘦肉切薄片、青椒切片

3、平底鍋入少許油，放入杏鮑菇片煎至兩面微黃，盛出備用

4、另起炒鍋放少許油，把肉片煎炒約5分鐘，放入郫縣豆瓣醬炒勻

5、放入蔥姜蒜炒出香味

6、加入煎過(guò)的杏鮑菇片、少許生抽、料酒和一小勺水炒片刻

7、加入青椒炒至斷生即可

以上為各位介紹了兩種不同的制作方法，希望多各位有所幫助?，F(xiàn)在正值世界杯的到來(lái)，很多人為了熬夜看球就忘記給自己的身體補(bǔ)充充足的營(yíng)養(yǎng)，讓自己的精氣神一下受到很大的沖擊。所以為了身體的健康，一起來(lái)做一道葷素搭配的佳肴吧。