杏鮑菇的吃法很多，杏鮑菇是一種很有名的菌類。杏鮑菇的營養(yǎng)價值很高，對身體有著很好的滋補效果。那么，杏鮑菇的吃法到底又哪些呢？

腐乳杏鮑菇

【口味】：咸鮮滑嫩。

【主要材料】：杏鮑菇300克左右。

腐乳杏鮑菇的做法

【主要材料】：杏鮑菇300克左右。

【調味料】：腐乳1/2塊，生抽1小勺，白糖1小勺，芝麻醬1小勺，醋1小勺，香油1/2小勺，蒜末隨意。

1）將杏鮑菇洗凈，放入蒸鍋蒸8分鐘；如果是干的杏鮑菇，先用水清洗干凈，放在水中浸泡，浸到柔軟即可；

2）將所有的調料攪拌均勻；

3）杏鮑菇蒸完畢后，冷卻一會，用手撕成絲最好不要用刀切成絲；

4）將調料淋在撕好的杏鮑菇上，就可以了。

雞燒杏鮑菇

【原料】：鮮杏鮑菇500克，雞肉700克；

【調料】：蔥20克，姜、味精、鹽、糖、黃酒適量，豬油70克，清湯1500毫升；

【制做】：將杏鮑菇洗凈，切成塊，雞肉剁成塊，蔥切段姜切片；鍋燒熱后放入豬油，投入蔥姜，煸出香味。放入主料煸炒片刻，烹入黃酒，加入鹽味精，糖倒入清湯，用大火燒沸后改用文火燉熟即成。

【特點】：鮮嫩、脆香、味美。

杏鮑菇炒雞絲

【原料】：鮮杏鮑菇300克，雞脯肉300克，冬筍50克；

【調料】：蔥、姜、黃酒、味精、香油、鹽少許，雞湯100毫升，雞油60毫升；