食譜原料：

絲瓜一斤，鮮魚頭一個(gè)，豆腐適量，生姜、鹽適量。

制作方法：

1、絲瓜洗凈、打理角邊、切段；魚頭洗凈、切開(kāi)。

2、豆腐用清水略洗；魚頭和生姜放入煲里，加入適量滾水，旺火煲20分鐘，放入豆腐和絲瓜，再用文火煲15-20分鐘，加入調(diào)味品。

健康提示：

因豆腐腫含嘌呤較多，對(duì)嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者，忌食豆腐；脾胃虛寒，經(jīng)常腹瀉便溏者忌食。