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黃花菜的選購方法

2017-09-26 11:54:53      

黃花菜的選購方法

優(yōu)質(zhì)黃花菜的特征:

1、外觀:色澤淺黃或金黃,質(zhì)地新鮮無雜物,條身緊長均勻且粗壯。

2、手感:抓一把捏成團(tuán),手感柔軟且有彈性,松手后每根黃花菜又能很快伸展開。

3、味道:有爽快的清香氣。

劣質(zhì)黃花菜的特征:

1、外觀:色澤深黃略帶微紅,條身長短不一,粗細(xì)不均,混有雜物,甚至色澤帶黑,霉?fàn)€變質(zhì)。

2、手感:硬且易斷,彈性差,含水量大

3、氣味:有煙味,硫磺味或霉味。

(責(zé)任編輯:楊綺琴 )

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