西芹炒海蜇絲做法

2017-09-26 11:57:48

【材料準備】西芹120克；海蜇絲（或皮）180克；蒜片20克；辣椒15克；蔥段適量；

【調(diào)味料】油1大匙；酒2大匙；鹽半匙；水淀粉少許；

【方法】

1、將西芹切去根去筋洗凈切成段，辣椒洗凈，去蒂和子后斜切成片備用；

2、海蜇清洗后切成絲；

3、放入熱水中稍微汆燙撈出；

4、走水約半小時到1小時，以去除鹽腥味，撈出瀝凈水分；

5、鍋燒熱，放油，爆香蒜片、辣椒片和蔥段；

6、再放入西芹和海蜇絲稍微翻炒，然后烹入酒、鹽翻炒下，最后用水淀粉勾薄芡即可出鍋。

（責任編輯：楊綺琴）

卞華偉主任醫(yī)師

中山大學附屬第三醫(yī)院臨床營養(yǎng)科

擅長：肥胖癥、糖尿病、代謝綜合征等慢性疾病營養(yǎng)、胃腸道術(shù)后的營養(yǎng)等。詳細>>

廣東省中醫(yī)院專家在線解答網(wǎng)友疑惑

擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]

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