美味的泡椒雞爪總是讓人欲罷不能，尤其是喜愛它的人，一只雞爪完全不能滿足他們的需求，但是一次性買得太多，似乎不大好，這種東西能久存嗎？泡椒雞爪可以保存多久呢？

這里我們分兩種情況：

1、如果是在外面買的泡椒雞爪，在商品規(guī)定的期限內(nèi)食用完畢即可，不用擔心時間的問題。這也就告訴我們在購買泡椒雞爪的時候，一定要注意泡椒雞爪的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期了！

2、購買的泡椒雞爪不健康，一些人就會選擇自制泡椒雞爪。而如果是自制的泡椒雞爪，不建議保存太久，因為沒有添加防腐劑。建議：常溫時應盡快食用完畢（夏天不可隔夜吃，冬天常溫下可保存1天左右）；如果是放入冰箱冷藏的話，可保存3-5天的時間，最好2天內(nèi)食用完畢。

二、自制泡椒鳳爪的營養(yǎng)價值

紅辣椒：辣椒是老百姓餐桌上最常見的一種原料，其營養(yǎng)豐富，口味獨特，就餐時能增加飯量，多食可增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。同時辣椒中含有一種物殊物質(zhì)，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含的維C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質(zhì)，可預防癌癥及其他慢性疾病?？梢允购粑罆惩?，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內(nèi)的寄生蟲。

雞爪：富含脂肪，維持體溫和保護內(nèi)臟；提供必需脂肪酸；促進這些脂溶性維生素的吸收；增加飽腹感。富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡；消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓，緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。