餃子是我們中國的傳統(tǒng)美食，餃子雖然外形一樣，可是餃子餡有著豐富的內(nèi)容，不同餃子餡的味道和營養(yǎng)價(jià)值也不同，不過在平時(shí)的時(shí)候也有好多朋友不吃葷，素餡餃子在做的時(shí)候也同樣可以特別鮮美，其中用杏鮑菇做成的餃子餡就味道很好，也有人問了，杏鮑菇能包餃子嗎？答案是肯定的，下面我們來進(jìn)行一下了解。

食材

主料面粉300g 清水170g

輔料 杏鮑菇1根青椒1個(gè)西葫蘆1根香菇10朵姜2片鹽適量 糖適量蠔油適量蔥油適量 水淀粉適量 香油適量

步驟

1、準(zhǔn)備材料。

2、西葫蘆擦細(xì)絲，加少量鹽腌十分鐘，擠干水分。

3、青椒切末。

4、香菇泡發(fā)后切末。

5、杏鮑菇順著纖維走向切細(xì)絲，長(zhǎng)度2-3厘米左右。姜切細(xì)末。

6、鍋中放一點(diǎn)點(diǎn)油。

7、放入杏鮑菇絲中火炒。

8、炒到水分蒸發(fā)杏鮑菇變軟。

9、放入香菇末炒出香味。

10、加入蔥油翻炒均勻。蔥油的量自己控制，因?yàn)槭羌兯仞W，油可以多些。

11、轉(zhuǎn)小火，放入青椒末。

12、放入西葫蘆絲。

13、調(diào)入適量鹽、少量糖和蠔油，翻炒均勻。

14、最后淋入適量水淀粉勾芡，加一點(diǎn)香油提味，餡料就準(zhǔn)備好了。

15、面粉中加少量鹽，倒入清水，攪拌成團(tuán)。

16、揉成光滑面團(tuán)，蓋面盆醒10分鐘。

17、搟皮。

18、包餃子，這個(gè)過程大家都會(huì)的，我就不重復(fù)了。餃子下鍋煮熟就可以吃了。

通過上述的介紹，我們知道了杏鮑菇能包餃子，而且味道還很鮮美，另外餃子餡可以根據(jù)我們和飲食習(xí)慣和口味來進(jìn)行制作，只要我們能想到的都可以，何況杏鮑菇是一種特別有營養(yǎng)，對(duì)身體也特別好的菌類食物，而且包餃子更加適合。