在高血壓的膳食調(diào)理上，總的原則是適量控制能量及食鹽量，降低脂肪和膽固醇的攝入水平；控制體重，防止或糾正肥胖，利尿排鈉，調(diào)節(jié)血容量，保護(hù)心、腦、腎血管系統(tǒng)功能；采用低脂肪、低膽固醇、低鈉、高維生素。適量蛋白質(zhì)和能量飲食。那高血壓患者吃什么最有療效呢 。

海蜇馬蹄湯的制作材料：

主料：海參（水浸）100克，荸薺250克

調(diào)料：黃酒5克，鹽1克，大蔥3克，姜3克，大蔥3克，胡椒粉1克

1、海蜇洗凈，切細(xì)絲，馬蹄洗凈，去皮，切薄片；大蒜剁成茸；蔥姜洗凈分別切成段、片備用。

2、沙鍋中注入清水適量，放入海蜇、馬蹄、蒜蓉、鹽、料酒、姜片、蔥段、煮至海蜇、馬蹄熟，揀出蔥、姜，撒上胡椒粉即成。

功效：

1、 馬蹄又名荸薺、烏芋，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為有清熱化痰、解酒消積、開(kāi)胃消食之功效。以海蜇清熱化痰、消積潤(rùn)腸之功效配用馬蹄，則使清熱、化痰、消種之功更顯著。

2、 肝肺熱、目赤、胸膈痰熱實(shí)邪、麻疹、熱咳、口干咽疼、小兒口瘡、消化不良、大便干結(jié)、小便不利及糖尿病、痔瘡、高血壓患才，食此湯菜均有療效。

3、 馬蹄性寒滑，身體虛寒及小兒遺尿者慎食。