買活雞自然不用說(shuō)了，主要是為了保證肉味的鮮美。但鮮雞買回來(lái)之后，應(yīng)該先放冰箱冷凍室冰凍3個(gè)小時(shí)左右再拿出來(lái)解凍煮湯。這么做，跟排酸肉的原……詳細(xì)>>

飛水完畢后，要立刻用冷水沖涼肉塊，再放入鍋燉湯。因?yàn)闊鯗钸m宜冷水下鍋，隨著水溫的慢慢升高，原料會(huì)充分釋放出營(yíng)養(yǎng)，與水同溫的原料更能煮出……詳細(xì)>>

脂溶性維生素，骨頭中的鈣在溫度和水的條件下，很容易溶解在脂肪里，并隨著脂肪一起溶入湯中。水溶性成分自然也很容易進(jìn)入湯中。而這些融入到湯中……詳細(xì)>>

對(duì)于產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，剛剛經(jīng)歷完一場(chǎng)生產(chǎn)，這個(gè)時(shí)候身體比較虛弱，而且也比較容易給病菌侵襲，這個(gè)時(shí)候最好就是通過(guò)食療的方式來(lái)進(jìn)行補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)，在……詳細(xì)>>

雞湯是我們平時(shí)一種很好的食物，不但有營(yíng)養(yǎng)，而且口感也很好，另外喝雞湯還可以提高身體的體質(zhì)，對(duì)感冒有著很好的預(yù)防作用，特別是雞湯也是一種對(duì)……詳細(xì)>>