金針菇就是我們日常所說的金茹，金針菇含有豐富的營養(yǎng)元素，其中含有豐富的鋅元素對兒童的成長有很多的好處，同時金針菇還有抗疲勞，增加人體的身體機能，同是中醫(yī)還把金針菇當成治療肝病等疾病的良藥，可以說金針菇對體有很多的好處，金針菇雞湯是非常適合人們日常食用的。

而對于有得了像胃腸道 癌瘤等疾病的人來說日常多喝金針菇雞湯還能緩解疾病的癥狀，減少疾病的痛苦。平時如果有個炎癥，潰瘍的喝金針菇也能緩解癥狀。

1、將金針菇去蒂后洗凈，瀝干水分。 2、嫩母雞從背部剖開后洗凈，瀝干水分。 3、將米酒、醬油、蔥（切段）、姜（姜片）、白糖、鹽調均，雞放入浸漬片刻，將雞脯向下置于盤中，上籠蒸30分鐘，取出。 4、將雞湯倒入鍋內，煮沸后加入金針菇，再次沸騰加入香油及淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡后，將其淋澆在雞肉上即可。

金針菇雞湯不但營養(yǎng)豐富，而且味道鮮美，如果家中有正在長身體的孩子，建議日常要多吃這道金針菇雞湯。它能讓你的孩子長得更快，更聰明哦。