黨參黃芪燉雞湯補氣益血，健脾養(yǎng)胃，增強體質(zhì)，提高免疫，抗病毒。很適合流感季節(jié)飲用。參黃芪燉雞湯屬于藥膳菜譜，主要原料是母雞、黨參和黃芪；工藝是燉，制作簡單。

黨參黃芪燉雞湯的原料：老母雞--半只

黨參黃芪燉雞湯的配料：黨參30克、黃芪30克、桂圓肉15克（或10顆去皮干桂圓）、紅棗25克

黨參黃芪燉雞湯的調(diào)料：姜片、鹽適量

黨參黃芪燉雞湯的做法：

1、準備原料（上圖分別為黨參、黃芪、紅棗、桂圓），雞處理好洗凈；

2、雞肉剁成塊（如果鍋夠大的話也可整只或半只放入）；

3、雞塊入涼水鍋中煮開，然后撈出沖凈瀝干；

4、紅棗和桂圓肉用清水沖洗一下。黨參和黃芪用清水浸泡3-5分鐘，之后撈出沖凈瀝干；

5、所有材料放入電壓鍋內(nèi)膽中，注入清水1.5升；

6、選擇“煲湯”檔即可。食用前加鹽調(diào)味。

溫馨提示：

1、雞肉的品質(zhì)很重要。好雞肉熬出的湯，表面上的雞油是黃色的，否則會發(fā)白。

2、因黃芪藥性偏溫，補氣升陽，易于助火，所以有陰虛陽亢、熱毒亢盛的人不適合。孕婦也不要食用。

3、如果是普通砂鍋的話就要多放一些水，因為煲的過程中會揮發(fā)掉一定的水分。