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自制酸梅湯搭配食材有講究

2017-09-27 11:34:59      

酸梅湯是夏天最受歡迎的飲料。但專家指出,自制酸梅湯搭配食材有講究。

專家介紹,烏梅中的有機酸含量非常豐富,能有效地抑制乳酸,降低疲勞感,驅(qū)除使血管老化的有害物質(zhì)。所以夏天喝酸梅湯可以消暑、提神,讓肌肉和血管組織恢復(fù)活力、生津止渴。此外,酸梅湯屬于堿性食物,當(dāng)吃多了肉時,喝酸梅湯還能幫助體內(nèi)血液酸堿值達到平衡。

自制酸梅湯不是什么食材都可添加,很多人喜歡加甘草,但甘草藥性較濃,只能少量添加;荷葉則不宜添加,否則對健康不利。很多人還喜歡在酸梅湯中加蜂蜜,但蜂蜜一定要在酸梅湯冷卻后加入,否則會破壞營養(yǎng)成分。如果不愿意加白糖或蜂蜜,還可以加入一些冰糖。

推薦制法:烏梅50克,陳皮5克,丁香2粒,桂皮0.5克,將烏梅洗凈去核,與陳皮、丁香、桂皮同用紗布包好,加水1000毫升煮開后改小火煎30分鐘,放入白糖調(diào)口味。

(責(zé)任編輯:楊綺琴 )

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