近幾年，有機(jī)紅茶越來越受關(guān)注，到底什么才是有機(jī)紅茶，符合怎樣的條件才是有機(jī)紅茶，有機(jī)紅茶與普通紅茶怎么辨別呢，下面就給大家簡(jiǎn)單介紹一下。

有機(jī)茶，就是在無任何污染的產(chǎn)地，按有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系和方法生產(chǎn)出鮮葉原料，在加工、包裝、貯運(yùn)過程中不受任何化學(xué)物品污染，并經(jīng)有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)審查頒證的茶葉產(chǎn)品和再加工制品。有機(jī)紅茶主要是指無污染純天然的茶葉產(chǎn)品，有機(jī)紅茶更加健康環(huán)保，農(nóng)藥殘留也更加少。

如何辨別有機(jī)紅茶和普通紅茶？

單純從外形特征上很難進(jìn)行辨別，茶葉以及茶樹的特征都是相似的，但是在種植加工過程中有很多區(qū)別。比如，常規(guī)茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量審定通常是通過對(duì)終產(chǎn)品的審定來實(shí)現(xiàn)的，不考慮，或很少考慮生產(chǎn)和加工過程，而有機(jī)紅茶產(chǎn)品的質(zhì)量審定不僅要求對(duì)終產(chǎn)品進(jìn)行必要的檢測(cè)，更重要的是審查產(chǎn)品在生產(chǎn)、加工、貯藏和運(yùn)輸過程中是否可能受到各種污染的影響。

其次，常規(guī)茶葉在種植過程中通常要使用農(nóng)用化學(xué)品如化肥和農(nóng)藥，而有機(jī)紅茶產(chǎn)品在種植和加工過程中禁止使用任何農(nóng)用化學(xué)品和所有人工合成的輔助劑，不僅保護(hù)了農(nóng)田生態(tài)環(huán)境，而且豐富了生物的多樣性，使環(huán)境、動(dòng)植物、人類和諧共處。還有，消費(fèi)者從市場(chǎng)上購買的有機(jī)食品如果發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，可以通過有機(jī)產(chǎn)品的質(zhì)量跟蹤記錄系統(tǒng)，追查到全過程的某個(gè)環(huán)節(jié)，這是常規(guī)產(chǎn)品難以具備的。