一品鮑魚(yú)什么時(shí)候放調(diào)料

1、鮑魚(yú)切成薄片。鴿蛋煮熟去殼粘上玉米粉入熱油炸成金黃色，一分為二備用。

2、鍋上火入油，煸蔥段、姜片出味后加雞湯，下入香菇調(diào)味，小火煨數(shù)分鐘，裝盤圍邊。

3、鴿蛋加雞湯調(diào)味蒸透，取出圍盤。

4、鍋上火入油，煸蔥段、姜片，入雞湯調(diào)味，開(kāi)鍋后去除浮沫，放入水淀粉勾二流芡，加入鮑魚(yú)燒透，盛入圍好香菇、鴿蛋的盤中，在鮑魚(yú)和香菇間鑲上蛋松。

5、鍋內(nèi)汁放入雞油澆到菜面上，再撒上火腿末即成。

一品鮑魚(yú)的一般做法

一品鮑魚(yú)做法一

1、鮑魚(yú)用牙刷刷干凈。

2、這次入手滴鮑魚(yú)不錯(cuò)，竊喜滴稱量下，148g，按每0.6kg范圍的話，算四頭鮑啦。

3、排骨、雞爪、豬皮煎至表皮金黃。

4、砂鍋底鋪上竹片防止粘鍋~~把姜片、排骨雞爪豬皮碼在下面墊底，鮑魚(yú)放上面，加足夠的水，水開(kāi)后轉(zhuǎn)微火燉煮高湯，至水剩半鍋。

5、根據(jù)個(gè)人口味加入生抽、蠔油、鹽、糖，開(kāi)始正式燉煮鮑魚(yú)，砂鍋重新加滿水，微火燉4-6小時(shí)，至湯汁粘稠，可以掛在鮑魚(yú)身上就可以擺盤開(kāi)動(dòng)啦。

一品鮑魚(yú)做法二

1、將洗涮干凈的鮑魚(yú)裝入盤子里。

2、鍋里放上蒸籠以及適量水燒開(kāi)將盤子放入蓋上鍋蓋。

3、大火蒸五分鐘熄火燜片刻取出盤子。

4、緊接著燒熱油鍋，放少許鹽倒入姜蒜蓉爆香。

5、馬上將熱油姜蒜蓉淋到鮑魚(yú)上。

6、最后撒上點(diǎn)胡椒粉以及蔥花即可食用。

一品鮑魚(yú)做法三

1、將鮑魚(yú)洗凈。

2、鮑魚(yú)肉取出。

3、入沸水煮5分鐘。

4、熱鍋放入油，姜片，蒜片炒香。

5、放入鮑魚(yú)。

6、加入蔥段，蘿卜干。

7、加入海鮮醬油。

8、加入適量的清水，鹽，煮15分鐘即可。