黑椒牛排什么時(shí)候放調(diào)料

1、用鹽和黑胡椒將牛排兩面腌一下 （注意：牛排要提前放置20分鐘，讓肉里面達(dá)室溫溫度）。

2、準(zhǔn)備大蒜和百里香，百里香沒(méi)有也可以。大蒜不用剝皮，拍碎即可。

3、熱鍋，入油，一定要高溫冒一點(diǎn)煙的時(shí)候入牛排。同時(shí)放入大蒜和百里香。

4、高溫煎2-3分鐘，翻面， 然后入牛油。用勺子將融化牛油反復(fù)淋到牛排上面。再煎2-3分鐘。這樣出來(lái)的是中間有一點(diǎn)粉色。

5、牛排盛出，油澆到上面。放置5分鐘，完成。

黑椒牛排的一般做法

黑椒牛排做法一

1、牛肉，青辣椒。

2、胡蘿卜丁，芹菜丁，玉米，雞蛋。

3、生菜，洋蔥，大蒜，西蘭花。

4、牛肉用黑胡椒，鹽腌制二十分鐘。

5、洋蔥，大蒜切丁備用。

6、腌制好的牛肉。

7、鍋里小火煎。

8、玉米粒，胡蘿卜丁，芹菜丁炒好備用。

9、西蘭花炒好備用。

10、洋蔥粒，大蒜炒香加入高湯慢火熬制粘稠，加入鹽，黑胡椒即可。

黑椒牛排做法二

黑椒牛排的做法步驟1

1、腌制過(guò)的黑椒牛排。

2、洋蔥半粒、胡蘿卜和西蘭花適量。

3、西蘭花掰成小塊，胡蘿卜切成花片，洋蔥切細(xì)條，燒開(kāi)水，加點(diǎn)鹽和油，放入西蘭花和胡蘿卜焯燙。

4、另取鍋放油，燒熱，放入黑椒牛排，煎至8分熟，盛出，擺上胡蘿卜和西蘭花。

5、利用底油，放入洋蔥絲翻炒出香味。

6、加入黑椒汁、糖、料酒、蠔油和少許的水燒開(kāi)，用生粉勾薄芡淋在牛排上即可（還可以撒些現(xiàn)磨黑胡椒碎，更香）。

黑椒牛排做法三

1、食材，提前10分鐘從冰箱急冷取出，解冷。

2、脆皮腸四周都劃上三刀。

3、熱鍋，然后用黃油刷鍋。

4、黃油融化后，放入牛扒，中火煎香。

5、煎至一面略焦的時(shí)候，翻轉(zhuǎn)煎另一面。

6、同時(shí)，放入3條脆皮腸一同煎。我們不喜歡吃生，所以牛扒煎至八九成熟。

7、將牛扒和脆皮腸擺入碟子，然后芒果肉切粒，放到一邊角上。

8、將色拉醬裝入裱花袋，剪一個(gè)小口，在芒果肉上擠出網(wǎng)狀。黑椒汁用玻璃碗裝著，微波爐加熱1分鐘即可，完成。