酸梅湯

酸梅湯是老北京傳統(tǒng)的消暑飲料，在炎熱的季節(jié)，多數(shù)人家會買烏梅來自行熬制（也有用楊梅代替烏梅），里邊放點白糖去酸，冰鎮(zhèn)后飲用。

酸梅湯的原料是烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖這幾種材料。

《本草綱目》說：“梅實采半黃者，以煙熏之為烏梅?！彼艹裏崴蜎觯残闹雇?，甚至可以治咳嗽、霍亂、痢疾，神話小說《白蛇傳》就寫了烏梅辟疫的故事。該湯消食合中，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，常飲確可祛病除疾，保健強身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。

酸梅湯的營養(yǎng)價值

從營養(yǎng)成分上來說，酸梅中的有機酸含量非常豐富，如檸檬酸、蘋果酸等。其中，有一種特殊的枸櫞酸，它能有效地抑制乳酸，并驅(qū)除使血管老化的有害物質(zhì)。身體內(nèi)乳酸含量過高，是導(dǎo)致人疲勞的重要原因。因此，當(dāng)夏日疲憊時，喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復(fù)活力。另外，這么多酸性物質(zhì)還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌，不僅生津止渴，出外游玩時也能避免暈車，或者在喝酒過多后，起到醒酒的作用。

酸梅中含有多種維生素，尤其是維生素B2含量極高，是其他水果的數(shù)百倍。雖然味道酸，但它屬于堿性食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點酸梅湯更有助于體內(nèi)血液酸堿值趨于平衡。

酸梅湯的功效與作用

從中醫(yī)上來講，肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，還能幫助脾胃消化、滋養(yǎng)肝臟。另外，酸梅還是天然的潤喉藥，可以溫和滋潤咽喉發(fā)炎的部位，緩解疼痛。

孕婦可以喝酸梅湯嗎？

可以喝。

孕婦是可以喝酸梅湯的，酸梅有極強的抗菌力，不但可以消除疲勞，恢復(fù)體力，還能幫助消化，增進食欲。根據(jù)個人體質(zhì)，建議少量飲用。因為酸梅湯里含有山楂，容易刺激子宮收縮，孕早期會引起流產(chǎn)，中期容易引起寶寶不穩(wěn)定，孕晚期可起到催產(chǎn)作用。

產(chǎn)婦可以喝酸梅湯嗎？

可以喝。

酸梅湯是夏天里特別受歡迎的一種飲料，不僅清熱解暑，而且比喝碳酸飲料更健康。不過它會刺激牙齒，使牙齒損害，坐月子期間不宜喝。