黃花菜煮面條的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及做法

原料：

西紅柿、木耳、黃花菜、雞蛋、面條。蔥花、姜末、鹽、醬油、雞精、油。

1、西紅柿洗凈，切成小塊；木耳泡發(fā)，去蒂切成絲；黃花菜泡發(fā)，去根部，切成小段。

2、雞蛋打入碗里，用筷子打散。

3、炒鍋置火上，放入油燒至7成熱，倒入打散的雞蛋液，炒至熟，盛出。

4、炒鍋置火上，放入油燒至5成熱，放入蔥花、姜末爆香。

5、放入西紅柿塊超出番茄素。

6、放入黃花段，翻炒。

7、再放入木耳絲、醬油、鹽，加入清水。

8、燒開(kāi)后，放入雞蛋、雞精。

9、最后放入尖叫碎，攪拌均勻即可。

10、另取鍋，放入清水，燒開(kāi)，放入面條，煮熟，撈入碗中，澆上打好的鹵即可。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：面條- 又名面、水面、面條子。 面條古稱“湯餅”、“奢面”、“素餅”、“煮餅”、“水引餅”、“不托”等；

黃花菜- 又名金針花、金針菜、忘憂、宜男、金菜、南菜、萱草。 黃花菜是人們喜吃的一種傳統(tǒng)蔬菜。因其花瓣肥厚，色澤金黃。

所屬菜系：精品主食- 主食，是人們生命活動(dòng)時(shí)所需“能量”的主要提供者，是人類賴以生存的主要食品。