黃花菜的藥用價(jià)值

黃花菜的藥用價(jià)值很高，它含有γ-羥基谷氨酸、琥珀酸、β-谷甾醇、天門(mén)冬素、秋水仙堿、海藻糖酶等成分。黃花菜的藥用功效早在《本草綱目》上就有記載：“味甘而氣微涼，祛濕利水，除熱通淋，止渴消煩，開(kāi)胸寬膈令人心平氣和，免于憂郁?！逼湫晕陡?、涼，具有很好的利水涼血、安神明目、健腦、抗衰老功能，并能顯著降低血清膽固醇含量，所以對(duì)于腦力勞動(dòng)者及高血壓患者有良好的保健作用。

另外，黃花菜就是對(duì)于正處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的青少年及孕婦、產(chǎn)婦、病患者來(lái)說(shuō)，經(jīng)常食用，同樣對(duì)健身益智十分有益，滋補(bǔ)作用很大。其花、莖、葉和根均可入藥，具有明目、安神、消腫利尿、活血、降血壓等作用，對(duì)神經(jīng)衰弱、高血壓、動(dòng)脈硬化、慢性腎炎、腮腺炎、黃疸、膀胱炎、小便赤澀、心煩不安、肝虛有熱、乳汁缺少、月經(jīng)不調(diào)、扭挫腰痛、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者常食都有一定療效。

黃花菜的藥用附方

1、治糖尿病及肥胖癥：黃花菜15克。海帶30克，筍絲20克。海帶浸泡后洗凈切成絲，與黃花菜、筍絲共煮，分次食用。每天1劑，連服15天為1個(gè)療程。

2、治黃疸型肝炎：干黃花菜50克洗凈，用熱水泡20分鐘，撈出摘凈；粳米100克淘洗干凈，人鍋加水，煮至米粒開(kāi)花時(shí)，加入黃花菜、精鹽、麻油續(xù)煮至粥成，分2次服食。每天l劑，一連服1個(gè)月。

3、治失眠：黃花菜干品30克，水煮30分鐘，去渣加冰糖適量再煮2分鐘，睡前1小時(shí)溫服，連服10日可見(jiàn)效。

4、治慢性咽炎：黃花菜30克，石斛20克。麥冬15克。泡茶頻頻飲用，每日1劑。

5、治聲音嘶啞：黃花菜30克，加水400毫升煮爛，再用蜂蜜30克調(diào)勻，慢嚼咽下，每日3次。

6、治急性結(jié)膜炎：黃花菜、馬齒莧各30克，加水煎湯飲用，日2次，連服3~5天。

7、治牙痛：黃花菜30克，杯牛膝10~15克，鴨蛋1~2只（去殼，不搗破蛋黃），加水同煮，飲湯吃黃花菜和鴨蛋，1次服完。每天l劑，統(tǒng)治一切牙痛。

8、治尿血伴尿痛尿急：干黃花菜60克，黑木耳15克，水泡1小時(shí)，洗凈，加水共煮半小時(shí)，加白糖適時(shí)分3次服。每天1劑，連服7~10天。

9、治痔瘡：黃花菜（鮮、干品均可）適量，角水2碗煎至l碗時(shí)，加入紅糖適量溫服。每日2次，連服5~7天。對(duì)初起痔瘡可以消除，重者可減輕痛苦。

10、治風(fēng)熱咳嗽：黃花菜根30克，百合40克，共烘干，研細(xì)末，每次3克，溫開(kāi)水送服，每日2~3次。

黃花菜治療失眠

黃花菜又稱“安神菜”，具有鎮(zhèn)定神經(jīng)的功效，除了煮湯喝，也可以與其他菜炒成各種美味佳肴。而在改善失眠癥狀時(shí)，主要是堅(jiān)持每日三餐時(shí)喝黃花菜湯。做時(shí)將黃花菜先用熱水焯半分鐘，再加水以大火煮沸后，再用小火續(xù)煮30分鐘，濾渣取湯，再加點(diǎn)鹽即可。