發(fā)酵食品的產(chǎn)生是一個(gè)美麗的意外，有些人在制作食物的時(shí)候，不小心放得過久，發(fā)現(xiàn)它產(chǎn)生了一定的變化。大膽品嘗的時(shí)候發(fā)現(xiàn)，不但味道變得更加鮮美……詳細(xì)>>

發(fā)酵食品有害健康嗎？很多人對(duì)發(fā)酵食品抱有抵觸態(tài)度，認(rèn)為發(fā)酵過程中產(chǎn)生的種種物質(zhì)，比如腌菜時(shí)的亞硝酸鹽會(huì)破壞健康，甚至常吃發(fā)酵食品會(huì)致癌?！?a href="http://www.dxnx.cn/yinshi/a/201604/973656.html" target="_blank">詳細(xì)>>

讓面粉發(fā)酵有很多辦法，如小蘇打發(fā)酵、老面發(fā)酵、酵母發(fā)酵等。這些方法原理上都一樣，就是通過發(fā)酵劑在面團(tuán)中產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，蒸煮過程中，……詳細(xì)>>

發(fā)酵食品是什么？簡單來說，加入的微生物就像一臺(tái)臺(tái)小小的加工機(jī)，對(duì)食物的每個(gè)細(xì)胞挨個(gè)進(jìn)行處理，增加一些有營養(yǎng)的物質(zhì)、去除一些沒營養(yǎng)的物質(zhì)，……詳細(xì)>>

發(fā)酵食品的好處有哪些呢？在我們的日常生活中有很多發(fā)酵食品，這些食物都有具有哪些作用呢？同時(shí)，小編要提醒大家，痛風(fēng)患者是不宜吃發(fā)酵食品的哦……詳細(xì)>>