材料：鯪魚滑（市場可買）200克、鯽魚肉100克、四季豆250克、杞子（用溫水泡開）10克、蒜頭（去衣拍碎）15克，鹽、糖、胡椒粉、生粉……詳細(xì)>>

鍋中底油，油熱放蔥段、辣椒爆香一下，倒入用鹽和料酒腌制10分鐘的肉絲，煸炒至肉絲發(fā)白。詳細(xì)>>

海帶在中醫(yī)入藥時(shí)稱為昆布，因含有大量的碘，所以素有堿性食物之冠的美譽(yù)。此外，海帶美容塑體和延緩衰老的食效令其成為眾多食客的盤中美味，本地……詳細(xì)>>

四季豆一定要炒熟透，否則會發(fā)生中毒。為防止中毒發(fā)生，四季豆食前應(yīng)加處理，可用沸水焯透或熱油煸，直至變色熟透，方可安全食用。詳細(xì)>>

坐鍋熱油，爆香蒜末、姜末，入四季豆，小火煸炒，期間加適量鹽提前入味；炒至四季豆七八成熟，下入腌制入味的花甲肉，略翻炒，加2-3湯匙橄欖菜……詳細(xì)>>