中醫(yī)中說道紫菜“性味甘；咸；寒；歸肺、脾、膀胱經(jīng)”，可主治化痰軟堅(jiān)、利咽、止咳、養(yǎng)心除煩、利水除濕、腎虛引起的耳鳴等。

紫菜也被西醫(yī)所推崇：紫菜屬中葉狀藻體可食的種群。紫菜營養(yǎng)豐富，其蛋白質(zhì)含量超過海帶，并含有較多的胡蘿卜素和核黃素，有“營養(yǎng)寶庫”之稱。

推薦補(bǔ)腎食療方：

食材：紫菜15克，胡蘿卜1根，食用油2匙

做法：1、紫菜用清水浸泡，胡蘿卜切片待用。

2、放入食用油燒熱，放入切成片的胡蘿卜炒8-10分鐘，加水適量，文火燉煮10分鐘。

3、出鍋前放入紫菜，加入適量鹽即食。

功效：本湯富含維生素，長期食用，可改善聽力。

食療養(yǎng)生小提醒：

1、紫菜性寒涼，因此，胃腸消化功能不好或者腹痛者應(yīng)少吃。

2、食用前最好用清水泡發(fā)，并換一兩次水，以清除污染物。

3、紫菜每次食用15克為好