對于魚大家應(yīng)該是十分熟悉的了吧？魚是一種常見的生物，含有極高的營養(yǎng)價(jià)值。魚中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素以及鈣等等營養(yǎng)物質(zhì)。魚的種類也是多種多樣的，比如說有鯉魚、鯽魚以及鯊魚等等，不同種類的魚，生活的地方也是不一樣的，有的生活在湖里，還有的生活在海里等等。魚的做法也是很多的，有的是燉湯的，有的是紅燒的等等。

魚可以說是全身都是寶了，魚肉多汁鮮嫩、美味可口，含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)等等營養(yǎng)物質(zhì)，深受很多人的喜愛，也是每家每戶逢年過節(jié)需要準(zhǔn)備的一道大菜。對于花膠和魚膠，很多人都不是很了解，下面就來告訴大家花膠和魚膠的區(qū)別是什么。

魚膠是由魚體組織的膠原制成的水產(chǎn)品，因其含有大量的膠原蛋白質(zhì)，且易于吸收和利用，而備受人們的青睞。魚膠與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一，素有“海洋人參”之譽(yù)?，F(xiàn)代中藥學(xué)認(rèn)為，魚膠味甘性平，具有養(yǎng)血止血，補(bǔ)腎固精的功效，適合孕婦、老人以及氣血兩虧及貧血的人氏服用，但要注意它不適合血黏度高以及高血脂等病癥患者食用。

花膠亦即魚肚，是中國四大補(bǔ)品之一，有海八珍之稱?；z主要來自印度及巴基斯旦等地，有豐富膠質(zhì)見稱，故稱花膠；有很高的營養(yǎng)價(jià)值，固本培元，養(yǎng)血顏樣樣皆能。

看了上面的文章相信大家對于花膠和魚膠的區(qū)別應(yīng)該已經(jīng)有所認(rèn)識了吧？現(xiàn)在應(yīng)該不會再有人會把花膠誤認(rèn)為是魚膠了吧？魚類是很有營養(yǎng)的一種食物，大家應(yīng)該多吃啊。孩子和老年人更應(yīng)該多吃，魚類中含有鈣物質(zhì)，對于補(bǔ)鈣有一定的好處。