一日三餐中主食是最重要的，能提供我們身體所需要的營養(yǎng)，炸醬面雖然是我們平時生活中比較常吃的一種家常面食，但是它的口味就能制作出很多種，炸醬面的味道一般取決于炸醬面的炸醬，所以我們平時在制做炸醬面的時候一定要根據(jù)自己的口味以及飲食喜好進(jìn)行搭配。

炸醬面醬怎么炸呢

1、先買一袋干黃醬（一小袋即可，如果是兩個人的話）；

2、回家把干黃醬倒出來（多少視你的食量而定）放在一個碗里。然后用水（生水就可）慢慢調(diào)勻；

3、肉切成小?。ㄗ詈檬怯幸稽c肥的，比較香）丁越小越好？nbsp;蔥切成末，備用。

4、油鍋燒熱，倒油。多少視你的喜好而定。當(dāng)然不要太少了，否則粘鍋；

5、待油燒熱后，放入肉丁，煸一煸。

6、待肉丁8成熟時，把調(diào)好的醬倒入鍋內(nèi)。這時的火要調(diào)成小火；

7、在小火上慢慢熬醬，用鍋鏟不斷攪動，以免粘鍋。同時視醬的稠稀添加適量的。

8、將切好的蔥末倒入鍋內(nèi)，并打兩個雞蛋（半袋干黃醬放兩個雞蛋比較合適）放入醬內(nèi)，用鍋鏟攪勻。

9、待醬出香味，色澤變成油亮的微黃色時關(guān)火，把醬出鍋。（熬醬的時間越長越好，因為就可以把黃醬中的油逼出來了）；

10、吃不了的醬（熬好的），放在碗里，上覆保鮮膜放入冰箱內(nèi)保存，下次再吃。

最好不要放在露天，以免生毛。

注意：熬醬時千萬別放鹽?。?！因為醬本身就是咸的。

上面就是對炸醬面醬怎么炸呢 的介紹，通過了解之后我們知道炸醬面制作起來非常的簡單快捷，它的做法也不是一成不變的，我們可以結(jié)合自己的口味進(jìn)行改變的，并且在吃的時候搭配上不同的青菜營養(yǎng)更加豐富。