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咸蛋黃蘆筍怎么做

2017-10-26 15:48:01      

咸蛋黃蘆筍怎么做

材料:蘆筍,黃油,咸蛋黃,雞精,鹽。

做法:

1、先將蘆筍切成滾刀小段(這樣切法感覺(jué)會(huì)精細(xì)一點(diǎn)),待鍋中水沸后入鍋燙一下,半分鐘撈起瀝干待用。

2、鍋內(nèi)放少許油(黃油味道更好),放入切碎的咸蛋黃,加精鹽、雞精少許,小火煸出蛋黃油,加一小勺面粉成蛋黃糊,放入蘆筍翻炒即成。

蘆筍是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的蔬菜,含有很高的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等。常食用蘆筍,具有很好的保健功效,對(duì)心血管疾病、泌尿系統(tǒng)疾病以及白血病等有一定的治療作用。長(zhǎng)期食用蘆筍能提高肌體免疫力,降低有害物質(zhì)的毒性,具有良好的抗癌作用。

蘆筍可以有很多食用方法,或熱炒、或涼拌、或煲湯,都非常不錯(cuò)。咸蛋黃蘆筍適合口味略重的朋友。

(責(zé)任編輯:楊綺琴 )

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