解毒潤(rùn)燥： 排骨湯

豬肉富含維生素A，具有滋陰潤(rùn)燥、豐肌澤膚的作用，適合干燥多風(fēng)的天氣食用。而祖國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)也認(rèn)為，豬肉能滋養(yǎng)臟腑，滑潤(rùn)肌膚，補(bǔ)中益氣。

日本最新調(diào)查發(fā)現(xiàn)，豬肉如果調(diào)煮得宜，它亦可成為長(zhǎng)壽之藥。吃豬肉潤(rùn)燥的最佳烹調(diào)方式是熬排骨湯，加入可以解油除膩的蘿卜或者海帶，能減少膽固醇的攝入。

食譜推薦：海帶排骨湯

做法：1、將海帶蒸半小時(shí)，取出再用清水浸泡4小時(shí)，切成長(zhǎng)方塊； 2、凈鍋內(nèi)加入清水，放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，用中火燜燒約20分鐘，放入海帶，再用旺火燒沸10分鐘調(diào)味即可。

美膚補(bǔ)水：胡蘿卜

胡蘿卜富含β胡蘿卜素，它可以在小腸內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A。維生素A對(duì)皮膚的表皮層有保護(hù)作用，能使人的皮膚柔潤(rùn)、光澤、有彈性，因此又被稱(chēng)為美容維生素。飲食中如果缺乏維生素A，會(huì)引起皮膚干燥、角質(zhì)代謝失常，易松弛老化。

烹調(diào)胡蘿卜有兩點(diǎn)注意事項(xiàng)：

1、切碎、煮熟，才能使胡蘿卜中的營(yíng)養(yǎng)素充分釋放出來(lái)。

2、β胡蘿卜素屬于脂溶性營(yíng)養(yǎng)素，所以，應(yīng)該用油炒胡蘿卜，或與其他含油脂類(lèi)食物同食。

食譜推薦：胡蘿卜南瓜粥

做法：1、大米，糯米洗凈浸泡2個(gè)小時(shí)。 2、鍋燒熱水，倒入米，熬粥40分鐘。 3、放入去皮切塊的南瓜和切碎的胡蘿卜，熬煮30分鐘至軟爛即可。

抗敏潤(rùn)肺：蜂蜜

在干燥多風(fēng)的秋季，人體內(nèi)的水分喪失較多，每天早晚各飲用一杯蜂蜜，可補(bǔ)充水分，潤(rùn)腸通便，又可增加營(yíng)養(yǎng)，預(yù)防感冒，清除體內(nèi)毒素。

秋天是過(guò)敏高發(fā)的季節(jié)，患有過(guò)敏癥的人，如果平時(shí)能夠堅(jiān)持每天喝一勺蜂蜜，連續(xù)服用兩年，可以讓你遠(yuǎn)離氣喘、瘙癢、咳嗽及干眼等季節(jié)性過(guò)敏癥狀。

食譜推薦：蜂蜜鮮藕汁。取鮮藕適量，壓取汁液，按1杯鮮藕汁加蜂蜜1湯匙比例調(diào)勻服食。每日2―3次。