主料：三黃小雞一只、小蔥15-20根、姜5克、大蔥5克、洋蔥20克、青花椒適量。調(diào)料：李錦記頭抽2大勺、花椒油少量、鹽、香油隨意、植物油……詳細(xì)>>

調(diào)料：鹽15克，味精15克，雞粉5克，八角5克，草果2個，香茅2根，白豆蔻10克，干七星椒20克，蔥油50克，美極豉油50克，料酒、洋蔥……詳細(xì)>>

把做蔥油的蔥先橫著切成3段，然后豎著切成粗一點的蔥絲，放在雞塊的表面，用中火燒熱鍋子，下色拉油和香油，要燒的比較熱，到快冒煙的時候，迅速……詳細(xì)>>

淋上一點料酒，幾滴白醋或者檸檬汁，沒有可不加。然后撒上姜末、蒜末、淋上一勺蒸魚豉油。詳細(xì)>>

海腸，是魯菜中的重要原料，海腸炒韭菜、汆海腸湯、肉末海腸等等都是特色的地方菜肴。另外，新鮮的海腸調(diào)制水餃和包子餡，更是鮮美無比。詳細(xì)>>