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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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劉喜紅 主任醫(yī)師
廣州市婦女兒童醫(yī)療中心
三級(jí)甲等
臨床營(yíng)養(yǎng)科
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鯽魚(yú)冬瓜湯是一道兼具美味與營(yíng)養(yǎng)的湯品,具有清肺利尿、消腫等功效。其做法簡(jiǎn)單,食材常見(jiàn)。若身體出現(xiàn)不適癥狀,請(qǐng)趕快就醫(yī),按照醫(yī)生的指導(dǎo)進(jìn)行治療,切勿自行用藥。
2015-08-14 14:45
1.食材準(zhǔn)備:鯽魚(yú)250克,需洗凈去除腸雜及鰓;冬瓜500克,去皮備用;準(zhǔn)備適量姜、蔥、鹽、醋。
2.處理食材:鯽魚(yú)可在魚(yú)身劃幾刀,方便入味;冬瓜切成塊狀。
3.煮湯步驟:鍋中放油,將鯽魚(yú)煎至兩面微黃,加入適量清水,放入冬瓜、姜、蔥。
4.調(diào)味要點(diǎn):湯煮至乳白色,加入鹽、醋調(diào)味。
5.火候掌控:先用大火燒開(kāi),再轉(zhuǎn)小火慢燉20分鐘左右。
按照上述步驟,就能煮出美味的鯽魚(yú)冬瓜湯,適量食用有益健康。
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