原料：小鮑魚3只，蒜蓉，蔥花，紅椒末，醬油適量、黃酒適量、蠔油適量，雞精適量。詳細(xì)>>

剔除鮑魚沙包、魚牙、內(nèi)臟，沖洗干凈，鮑魚肉剞十字花刀，鮑魚殼不要丟棄，沖洗干凈備用。詳細(xì)>>

鍋內(nèi)倒入油適量，放入姜蔥末翻炒再放入鮑魚翻炒后，倒入碗中調(diào)好的湯汁（湯汁少可加適量水）5分鐘左右湯汁收干，鮑魚熟后放入香菜末翻炒兩下即可……詳細(xì)>>

自古以來，鮑魚在中國(guó)菜中就有著很高的地位，被視為高級(jí)珍饈美味。宴席中有鮑魚這道菜，就會(huì)大大提升檔次。如果以鮑魚為主，再搭配其他菜肴，就可……詳細(xì)>>

制作原料：罐頭鮑魚175克，龍井茶葉10克，豆苗5克，鹽4克，味精2克，料酒4毫升，胡椒粉0.1克，清湯100克。詳細(xì)>>