原料：蘆筍6支，蛤蜊 250克，海苔絲、姜絲、 大米、紅酒、醋、糖、鹽、香油各適量。

做法：

1、將蘆筍洗凈，切段；大米洗凈，用水浸泡1小時。

2、蛤蜊泡水，吐凈泥沙后，將蛤蜊用清水煮熟，去掉外殼。

3、將米放入電飯煲中，加水，用姜絲、紅酒、醋、糖、鹽拌勻，再把蘆筍鋪在上面一起煮熟。

4、將煮熟的米飯盛出，放入蛤蜊肉，加香油拌勻。

營養(yǎng)提示：蘆筍中硒、鉬、鎂、錳等含量豐富。所含膳食纖維柔軟可口，能增進食欲，幫助消化。