折耳根又名魚腥草，為三白草科多年生草本植物蕺菜的干燥水上部分。產(chǎn)于中國長江流域以南各省。夏季莖葉茂盛花穗多時采收，洗凈，陰干用或鮮用。

化學成分

全草含揮發(fā)油，油中主要成分為甲基正壬酮，月桂油烯，辛酸及月桂醛等，具有特殊臭氣。此外尚含有刺激性的蘸菜堿。葉含槲皮甙。花穗及果穗含有異槲皮甙。

藥理作用

1、抗病原微生物作用，抑制金黃色葡萄球菌、流感桿菌、肺炎雙球菌；

2、利尿作用，使毛細血管擴張，增加腎血流量及尿液分泌，所以也用于尿路感染的頻尿澀痛；

3、增強免疫系統(tǒng)作用，提高慢性氣管炎患者白血球的吞噬作用；

4、抗腫瘤作用，提高癌細胞中的CAMP而抑制艾氏腹水癌。

應用價值

藥用

1、用于肺癰咳吐膿血及肺熱咳嗽，痰黃而稠等。前者，常與桔梗、蘆根、冬瓜仁等同用，以加強清熱解毒，消腫排膿作用；后者，常與黃芩、貝母、桑白皮等清肺化痰止咳藥同用。本品為治肺癰之要藥。

2、用于熱毒瘡瘍，常與紫花地丁、金銀花、連翹等清熱解毒藥同用。內(nèi)服外用均可。

3、用于熱林小便澀痛，常與木通、滑石、車前子等利尿通淋藥同用。現(xiàn)代多用治肺膿瘍，肺炎，急、慢性氣管炎，尿路感染等。

以魚腥草為主要成分的常用中成藥制劑有魚腥草注射液，具有清熱、解毒、利濕的作用，用于肺膿瘍，痰熱咳嗽，白帶，尿路感染，癰癤等。又如復方魚腥草片具有清熱解毒的作用，用于外感風熱引起咽喉疼痛、扁桃腺炎等。

食用

魚腥草別名側耳根、豬鼻孔等，涼拌側耳根是民間的一道傳統(tǒng)佳肴。魚腥草入藥具有清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋的作用，在我國傳統(tǒng)醫(yī)學中具有較為廣泛的應用。常與蘆根、桔梗、瓜蔞等同用于肺癰吐膿，痰熱喘咳。

用于熱毒瘡瘍時，可與野菊花、蒲公英、金銀花等同用，亦可單用鮮品搗爛外敷。若皮膚瘙癢，蚊蟲叮咬，疔癤紅腫癢痛，亦可單用本品制成搽劑，外涂患處。魚腥草用于膀胱濕熱，小便淋漓澀痛時，常與車前子、白茅根、海金砂等同用；亦可單用魚腥草，不僅治療熱淋，尚可治療白濁及白帶。用于大腸濕熱、泄瀉痢疾時，多與黃連、黃柏、白頭翁等配用，也可與山楂炭配伍，治療熱痢。